下關(guān)2014年金戈鐵馬,感受鐵餅的延續(xù)!
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下關(guān)2014年金戈鐵馬,感受鐵餅的延續(xù)!

  2014
  甲午
  金戈鐵馬

  天地輪轉(zhuǎn)  甲午歲次  鐵餅傳記  演繹傳奇


  原始配方  手手相傳  既為復(fù)興  亦是傳世


  以茶之名  展鯤之志  品味陳香  珍藏印級

  1
  農(nóng)歷歲次甲午年
  甲午·金戈鐵馬

  1894年,126年前的農(nóng)歷歲次甲午年,“甲午海戰(zhàn)”和《馬關(guān)條約》的簽訂,讓千瘡百孔的中國走向了亡國的危機(jī)。

  1954年,66年前的農(nóng)歷歲次甲午年,新中國在百廢待興和積貧積弱中走向了獨(dú)立。

  2014年,農(nóng)歷歲次甲午年,十三億中國人在編織中國夢的偉大進(jìn)程中,以金戈鐵馬般的矯健步伐向世人詮釋著何謂民族復(fù)興、國家富強(qiáng)和社會和諧。

  金戈鐵馬普洱茶(生茶)

  從康藏茶廠到下關(guān)茶廠,這家在抗日戰(zhàn)爭的硝煙中成長起來的茶企,歷經(jīng)戰(zhàn)火洗禮,見證新中國成立,親歷改革開放,目睹中華騰飛……66年來,一部云南普洱茶傳奇就此在下關(guān)演繹。

  2
  原料配方  手手相傳
  甲午·金戈鐵馬

  依據(jù)下關(guān)鐵餅的創(chuàng)始者和傳承人手手相傳的1954年云南七子圓茶鐵餅原始配方,優(yōu)選臨滄勐庫、鳳山,普洱景谷,大理無量山等小產(chǎn)區(qū)茶菁,經(jīng)下關(guān)獨(dú)特“風(fēng)花雪月”區(qū)域性高原季風(fēng)氣候6—9年自然陳化,由入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的百年下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。

  3
  生產(chǎn)工藝  鐵模壓制
  甲午·金戈鐵馬

  用鐵模為代表的金屬模具直接成型的產(chǎn)品稱為鐵餅。至今,下關(guān)鐵餅已經(jīng)有66年的生產(chǎn)加工歷史。在生產(chǎn)過程中下關(guān)茶人不斷研究創(chuàng)新,已經(jīng)形成了非常成熟穩(wěn)定的下關(guān)鐵餅制作技藝。

  下關(guān)鐵餅在加工成餅時的模具外部壓力較大,成型后較泡餅更緊實(shí),餅形圓整規(guī)則,線條硬朗。因此,下關(guān)鐵餅內(nèi)部的茶葉條索間隙少,與空氣接觸面小,受周圍環(huán)境影響不大,適合各種氣候條件下儲存。而且,在長期存放和轉(zhuǎn)化中,不同茶葉原料本身的香味特點(diǎn),及內(nèi)含物保留更加完整。陳化后的茶湯膠質(zhì)豐富,滋味醇厚,層次分明,茶氣十足。

  4
  品質(zhì)特征
  甲午·金戈鐵馬

  該品具有韻味豐富、層次變化的特性。外形工整大方、條索顯毫;內(nèi)質(zhì):陳香顯著、杯底帶蘭香,湯色橙紅透亮,滋味濃醇飽滿、回甘持久。

  5
  產(chǎn)品信息
  甲午·金戈鐵馬

  【產(chǎn)品名稱】甲午·金戈鐵馬(鐵餅)

  【產(chǎn)品屬性】普洱茶(生茶)

  【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青毛茶

  【凈含量】357g/片

  【產(chǎn)品規(guī)格】357g/片×7片/提×4提=10kg/件

  【生產(chǎn)日期】2014年5月

  甲午·金戈鐵馬

  十幾年時光的沉淀

  感受印級傳奇的魅力

  編輯整理︱青子

  圖片︱關(guān)茶

  原文標(biāo)題:【戀舊】金戈鐵馬,感受鐵餅的延續(xù)!

  來源:下關(guān)沱茶訂閱號